一样。
薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时***割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。
薏苡仁呈宽卵形或长椭圆形，长4～8mm，宽3～6mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。
薏米的功效与作用
现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、***颈癌的***治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
薏米有清热祛湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。
薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
以上内容参考?人民网-薏米有防癌作用?薏米到底有哪些功效？
（丁家宜、张恩汉）
薏苡〔Coix lachryma-jobi L.〕别名米仁、六谷子、苡米、薏苡仁、药玉米等。为禾本科一年生或多年生草本。早在周代以前即有栽培，据闻一多先生等人考证《诗经·周南上》“******芣苜中”的芣苢即为现代薏苡。东汉《神农本草经》记载“薏苡仁，甘、微寒……，久服轻身益气。”以后历代各家本草均有记载。可见薏苡在我国栽培历史悠久。我国各省均有零星种植。主产于辽宁、河北、江苏、福建等省，河南、陕西、四川、云南、贵州、浙江、江西、湖南、湖北、广东、广西等省（区）也有较大的栽培面积。近年来，由于药用数量增大，食品开发利用以及出口需要等因素，种植面积逐年扩大。以去余外壳和种皮的种仁入药。其中含有薏苡脂、薏苡素、薏苡醇、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等成分。总脂肪酸可达7%左右。粗蛋白质含量为16%左右，另外尚含18种氨基酸，其中亮氨酸和酪氨酸含量较高。维生素类中除含有维生素B以外，还含有一定数量的维生素E。味甘、淡，性微寒。有健脾利湿、清热排脓功能。用于脾虚泄泻。水肿脚气、白带、湿痹、关节疼痛、肠痈、肺瘘等症。尚用于胃癌、***颈癌、绒毛膜上皮癌等癌症以及多发性疣。薏苡种仁是我国传统的食品***之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤对老弱病者更为适宜。久服可促使皮肤润滑光泽，防治皮肤干燥和鱼鳞状皮肤发生。
一、形态特征
植株高1.5m，茎直立粗壮，有10—12节，节间中空，基部节上生根。叶互生，呈纵列排列；叶鞘光滑，与叶片间具白色薄膜状的叶舌，叶片长披针形，长10—40cm，宽1.5—3cm，先端渐尖，基部稍鞘状包茎，中脉明显。总状花序，由上部叶鞘内成束腋生，小穗单性；花序上部为雄花穗，每节上有2—3个小穗，上有两个雄小花，雄花有雄蕊3枚（雌蕊在发育过程中退化）；花序下部为雌花穗，包藏在骨质总苞中，常2—3小穗生于一节，雌花穗有3个雌小花，其中一花发育，子房有两个红色柱头，伸出包鞘之外，基部有退化雄蕊3。颖果成熟时，外面的总苞坚硬，呈椭圆形。种皮红色或淡**，种仁卵形，长约6mm，直径为4—5mm，背面为椭圆形，腹面中央有沟，内部胚和胚乳为白色、糯性，有粘牙之感（图15—75）。
图15—75 薏苡形态图
1.植株 2.雌小穗 3.二退化雌小穗 4.第二颖（♀） 5.第一外稃 6.第二外稃（♀） 7.第二内稃（♀） 8.雌蕊
二、生物学特性
（一）湿生习性
薏苡外形与玉米、高粱相近，历来农艺上把它划为旱地作物，生产上亦习惯以旱地栽培。作者经多年研究观察到土壤水分对其产量影响甚大，进而观察到其叶脉、叶鞘、茎、根中有大量通气组织存在，其解剖结构与沼泽植物水稻十分相似。淹水试验证明，薏苡植株在抽穗扬花期中可在长时间浅水层中生长发育，根系仍保持为白色，根系发育较好，根/冠比值大，特别是近地表根数增多，对水肥吸收较为有利，以致生物学产量和经济产量提高。在苏南昆山县和苏北宿迁县等地推广类似于水稻的干湿相间的湿生栽培法，春播薏苡一般亩产均在400kg左右，比旱地栽培提高2倍以上。日本学者小林甲喜等人也曾报道日本自亨保年间（公元1716—1735年）从中国引种以来，一直在旱地栽培，产量较低，近年来在潮湿的水稻土上栽培，特别在抽穗扬花期给以浅水层，可以获得显著增产。
据此，我们认为薏苡不是旱田作物而是沼泽性作物，从生态学角度而言它不是中生性植物而是湿生性植物，其栽培方法应跳出历来认为是旱地栽培的范畴，而***用湿生栽培法，是获得高产稳产的关键。
（二）生长发育与产量形成
现以江苏地产薏苡地方种在南京春播为例，将其植株生长发育与产量形成的关系列于表15—54。
表15—54 薏苡结实器官分化形成和植株性状的关系（1***6）
薏苡一生中有16张叶片、11节茎节（不包括分枝叶片和茎节）。历时129天左右，按物候期可划分为如下几个时期：
1.苗期（4月25日至6月4日）
历时40天。叶龄为1—8，此期生长点呈半圆形，不断分化出叶原基，并在基部发一级、二级分蘖。如***用育苗移栽的技术，在此期的后期比较适宜。此期属营养生长期，决定田间的基本苗和有效分蘖数。
2.拔节期（6月5日至21日）
历时16天。此期为营养生长和生殖生长交错时期，叶龄8—10.5，节间伸长9节，苗高40cm，主茎顶部生长点经历了枝梗、小穗、小花分化各个时期。此期决定有效茎（主茎和分蘖）上分枝数的多少。薏苡是分枝性极强的作物，分枝多少直接影响结实数。
3.孕穗期（6月22日至30日）
历时8天。此期以生殖生长为主。叶龄变化十分迅速，平均2天增加1叶，各叶相继外露（叶龄为14.5），形成喇叭口状，茎秆变粗。主茎顶花序进入性器官分化，历经花药花粉母细胞形成、减数分裂和花粉形成等阶段。其它分枝和分蘖茎上也处于不同的分化阶段。平均每天要增加20个花序。此期是水肥需要的临界期，抓住良机，加强水肥管理是促使多分化花序、提高结实率、争取高产的关键时期。
4.抽穗灌浆期（7月1日至9月3日）
历时64天。因为薏苡是分枝性极强的植物，很难把抽穗和灌浆分开。抽穗可以从主茎第16叶抽出时算起，一个茎上要经历一个月以上才能基本抽齐（图15—76、图15—77、图15—78），每个有效茎平均可抽100—120个花序，每个花序也仅能结一粒***（少数有2—3粒）。抽出的花序都经授粉、结实灌浆阶段。此时体内仍有相当数量的分枝还处于不同的分化阶段，由于已受精的子实形成了营养物质最终贮藏的“库”，造成部分已分化的花序败育，不能正常抽出。即使抽出后也有部分不能正常结实。此期在产量上主要决定实粒数和千粒重。此期是决定高产稳产的第二个关键时期。甶此可见，薏苡一生中不同时期决定产量的因素是不同的。计算产量因素的公式是：
图15—76 主茎抽穗后逐日抽出组合数
图15—78 薏苡不同生育期结实分化数量
经济产量（kg/亩）=总茎数×单株结实数×千粒重/1000×1000
图15—77 薏苡结实器官分化阶段
三、栽培技术
（一）品种
薏苡在我国栽培历史悠久，各地在长期栽培中已形成地方栽培品种，如四川白壳薏苡、辽宁省易于加工脱壳的薄壳早熟薏苡，广西有糯性强的薏苡品系等。今后应搜集各地的品种***，进行人工育种。育种中应着重选择植株矮壮、分枝多、结实率高、成熟比较整齐、米质糯性强、蛋白质和脂肪含量高等优良性状。
在南、北异地引种时，应注意原产地的生态条件（温度和光照时间）和其生育期长短。因为薏苡一般为秋熟作物（短日照类型），如盲目从南方引种，有可能造成减产或无收的结果。
（二）选地整地
各类土壤均可种植。薏苡对盐碱地、沼泽地的盐害和潮湿的耐受性较强，因此在这些地区发展薏苡生产是可行的。也可选择湖畔、河道和灌渠两侧等零星土地种植。过干的山地和沙丘如没有灌水条件的土地是不太适宜的。整地无特殊要求，土地经一般耕耙后，每隔2m左右开一条沟（20—30cm深），作为灌排渠道。
（三）施肥
薏苡是需肥量较大、耐肥性较强的作物。施肥方法和数量随各地的施肥水平和习惯决定。应注意以下几方面：
1.基肥
用土杂肥2000—3000kg/亩作为基肥，如每亩能加入100—150kg鸡、鸭干粪和100kg饼肥、15kg过磷酸钙则更好。
2.追肥
一般分三次。
（1）苗肥
在叶龄为6—8时每亩追施硫酸铵10kg左右，常结合除草、培土进行。
（2）穗肥
在叶龄为10—11时，一般每亩要追施10—15kg硫酸铵和15kg过磷酸钙、10kg钾肥（硫酸钾或氯化钾）。结合田间植株最后一次培土和灌水前准备。此期每公斤氯化铵可增产15kg左右薏苡***，而在苗期和成熟期只能增产3—4kg。可见此期施肥对增加产量效果是十分显著的。
（3）粒肥
在基本齐穗之后，为了促进粒重，防止植株早衰，可每亩追施10kg硫酸铵。如能结合治虫喷药给以根外追肥（磷、钾肥，浓度为2%左右），对增加粒重，提高产量亦有显著效果。
（四）田间管理
薏苡栽培可分以下两种方式：
1.育苗移栽
此法具有节约土地面积、提高土地利用率、便于管理等特点，近年来在生产上加以应用证明，可以在夏收的基础上获得薏苡高产。具体做法如下：
（1）苗床制作
可***用类似水稻的旱育秧和湿润育秧苗床的制作方法，做1—2m宽、高10—15cm的苗床，早春播种还可做成塑料薄膜苗床，以防春寒，促使早发快长。
（2）苗床管理
播种期以移栽期决定，一般控制在移栽前40天左右下种。播种量每亩35kg左右，1亩秧田可耕15亩左右。***处理见后。播种后，稍加细土覆盖2—3cm左右。保持苗床湿润。3—4叶时可追肥一次（亩施硫酸铵或尿素5kg）作为提苗肥，促使苗粗苗壮、早分蘖。叶龄为7—8叶时重施追肥（尿素每亩10kg），作为移栽前的出嫁肥。
（3）移栽
以旱地方式整地，按行距30—35cm开沟，依株距10—15cm定株移栽一株，以带土秧苗为好，覆土、压紧，并在田间灌水，约一周后即可成活、返青。
2.旱直播
在旱地上依照预定的株行距进行直接播种，这种方式对大面积机械化作业来讲是十分方便的。它又可分春播和夏播两种：春播即在早春4月中、下旬（长江流域）在冬闲地和绿肥田中播种，其生育期较长、产量较高。夏播则是在油菜或大、小麦收获以后再予播种，因生育期较短、植株比较矮小，可适当增加密度，一般以行株距20×10cm、播种量为每亩2.5—3.5kg，田间基本苗在2.5万左右为宜。夏播产量在江苏试种每亩可达250—300kg。
3.田间水分管理
根据前述的湿生习性，田间水分管理以湿、干、水、湿、干相间管理为原则。即***用湿润育苗、干旱拔节、有水孕穗、足水抽穗、湿润灌浆、干田收获。
4.***授粉
薏苡是雌雄同株异穗植物，同一花序中雄小花先成熟，与雌小花不能同步，往往需异株花粉受精。一般靠风媒即可授粉，如能在开花盛期以绳索等工具振动植株（上午10—12时）使花粉飞扬，对提高结实率有明显效果。
（五）病虫害及其防治
1.黑穗病
（Ustilago coicis Bref.）
一般在苗期不易发现，随着植株的生长，在茎、叶部形成瘤状体。穗部被害后肿大成球形或扁球形的褐包，内部充满黑褐色粉末（病原菌厚垣孢子）。此病以厚垣孢子附着在***表面或土壤中越冬。开春温湿度适宜，厚垣孢子萌发侵入幼芽，附着植株生长到穗部，进入***，破坏组织，变成黑穗。防治方法：（1）实行轮作；（2）***处理。60℃温水浸种10—20min，再用布袋包好置于3—5%生石灰水中浸2—3天，或用1∶1∶100波尔多液浸种24—72h，既可防治黑穗病，又有催芽、提高出苗的作用；（3）生长期经常检查，发现病株应立即拔除烧毁。
2.意苡叶枯病
（Helminthosporium coicis Nishik）
叶和叶鞘，初现**小斑，不断扩大使致叶片枯黄。雨季有利发病。防治方法：合理密植，注意通风透光；加强田间管理，增施有机肥料，增强抗病能力。
3.玉米螟
〔Ostrinia nubilalis（Hubner）〕
又名“钻心虫”。一、二龄幼虫钻入幼苗心叶咬食叶肉或中脉，被害心叶展开后可见一排整齐小孔洞，造成枯心苗。穗期幼虫钻入茎内，形成白穗并易被风折断。以老熟幼虫在薏苡、玉米秆内越冬。江南一带一年发生4代，世代重叠，以第一代和第三代为害严重。防治方法：（1）4月下旬前处理薏苡、玉米等秸秆，消灭越冬幼虫；（2）薏苡周围种植蕉藕诱杀；（3）做好预测预报，掌握一、二龄幼虫防治，心叶期用50%西维因粉0.5kg，加细土15kg，配成毒土或用90%敌百虫1000倍液灌心叶；（4）用生物制剂复方Bt乳剂300倍液灌心叶。
此外，还有粘虫（Leucania separata Walker）的幼虫在生长期或穗期为害，应注意田间检查及时防治。
四、***收与加工
薏苡的分枝性极强，子实成熟不尽一致。可在田间子粒80%左右成熟变色，即可收割。割下的植株可集中立放3—4天后再予脱粒，这样可以使尚未完全成熟的***仍可继续灌浆。
脱粒后***经2—3个晴天晒干，干燥的子实含水量为12%左右，则可入仓贮存。
茎秆可粉碎做饲料加以使用，也可干燥做造纸原料。
干燥后的薏苡子实，其外有较坚硬的总苞，其内又有红色种皮。可用脱壳机械脱去总苞和种皮，则得薏苡仁，出米率约为50%左右。加工时应注意***是否干透，如已干透，加工机械选择得比较适宜，加工的薏仁比较完整，否则易出碎米。完整的薏苡仁，白色如珍珠，即可做药材和食品原料。
没有区别，薏苡仁跟薏米就是同一种东西。
薏苡仁，中药，别名?米仁、六谷、川谷、菩提子。为禾本科植物薏苡Coix lacryma-jobi L. var. mayuen. (Roman.) Stapf的干燥成熟种仁。有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的功效。用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻、肺痈、肠痈、癌肿、赘疣。性味：甘、淡，凉；归脾、胃、肺经。
功能主治
1、风湿身疼，日暮加剧。用麻黄三两，杏仁二十枚，甘草、薏苡仁各一两，加水四升，煮成二升，分两次服。
2、水肿喘急。用郁李仁二两，研细，以水滤取汁，煮薏苡仁饭，一天吃两次。
3、沙石热淋。用薏苡仁（子、叶、根皆可）水煎热饮（夏月次饮），以通为度。
4、消渴。用薏苡仁煮粥吃。
5、肺痿咳嗽，有脓血。用薏苡仁十两，捣破，加水三升煎成一升，以酒少许送服。
6、痈疽不溃。吞服薏苡仁一枚。
7、虫牙痛。用薏苡仁、桔梗研末点服。
8、疝疾。用薏苡（以东壁黄土炒过），加水煮成膏服下。
9、黄疸。用薏苡根煎汤频服。
10、杀蛔虫。用薏苡根一斤，磨细，加水七升煮成三升服下，能将虫杀死打出。
11、月经不通。用薏苡根一两，水煎服。
12、牙齿风痛。用薏苡根四两，水煮含漱。
扩展资料：
形态特征
种仁宽卵形或椭圆形，长4～8mm，宽3～6mm。表面乳白色，偶有残存的淡棕色种皮。一端钝圆，另端微凹，有淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。
一年或多年生草本。秆直立，高1～1.5m，丛生，分枝多，基部节上生根。叶互生；叶片长10～40cm，宽1.5～3cm，先端尖，基部阔心形，中脉粗厚明显，边缘粗糙；叶舌短；叶鞘抱茎。总状花序自上部叶鞘内侧抽出，1至数个成束。
花单性，雌雄同株，雄小穗复瓦状排列于穗轴上，雌小穗位于雄小穗下方，包被于卵形硬质总苞中，成熟后渐变珠状。花期7～8月，果期9～10月。
参考资料：
薏苡仁_百度百科
薏米是禾本科植物薏苡的种仁。一年生粗壮草本，须根黄白色，海绵质，直径约3毫米。秆直立丛生，高1-2米，具10多节，节多分枝。
叶鞘短于其节间，无毛；叶舌干膜质，长约1毫米；叶片扁平宽大，开展，长10-40厘米，宽1.5-3厘米，基部圆形或近心形，中脉粗厚，在下面隆起，边缘粗糙，通常无毛。
总状花序腋生成束，长4-10厘米，直立或下垂，具长梗。雌小穗位于花序之下部，外面包以骨质念珠状之总苞，总苞卵圆形，长7-10毫米，直径6-8毫米，珐琅质，坚硬，有光泽；第一颖卵圆形，顶端渐尖呈喙状，具10余脉，包围着第二颖及第一外稃；
第二外稃短于颖，具3脉，第二内稃较小；雄蕊常退化；雌蕊具细长之柱头，从总苞之顶端伸出．颖果小，含淀粉少，常不饱满。
雄小穗2-3对，着生于总状花序上部，长1-2厘米；无柄雄小穗长6-7毫米，第一颖草质，边缘内折成脊，具有不等宽之翼，顶端钝，具多数脉，第二颖舟形；外稃与内稃膜质；第一及第二小花常具雄蕊3枚，花药桔**，长4-5毫米；有柄雄小穗与无柄者相似，或较小而呈不同程度的退化。
扩展资料
繁殖方法
***直播，春播和夏播：春播在早春4月中、下旬（长江流域），其生育期较长、产量较高。夏播则是在油菜或大、小麦收获以后播种，生育期较短、植株比较矮小，可适当增加密度。一般以行株距20厘米×10厘米，播种量为每亩2.5-3.5公斤，田间基本苗在25万左右为宜。
地理分布
产于中国辽宁、河北、山西、山东、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、福建、台湾、广东、广西、海南、四川、贵州、云南等省区；分布于亚洲东南部与太平洋岛屿，世界的热带、亚热带、非洲、美洲的热湿地带均有种植或逸生。
参考资料：
是一回事。
薏仁又名薏米、薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，起实、薏珠子、草珠珠、***米、米仁、六谷子。
是常用的中药，也是常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
扩展资料：
薏仁（薏米）的功效：
1、美容养颜
薏米是非常好的美容养颜食物，经常食用薏米粥不光可以使皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀。
2、补脾
具有补脾作用的药物，经过麸炒可增强疗效，缓和某些作用猛烈的药物药性。
3、预防心血管疾病
如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
参考资料：
薏仁，又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、***米、米仁、六谷子。是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
1、薏苡仁：取原药材，除去皮壳及杂质，筛去灰屑。 2、炒薏苡仁：取净薏苡仁，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至表面微**，略鼓起，具香气时，取出晾凉。 3、麸炒薏苡仁：取麸皮撒于热锅内，用中火加热至冒烟时，倒入净薏苡仁，炒至表面**，微鼓起，取出，筛去麸皮，晾凉。（每100Kg薏苡仁用麸皮15Kg） 《雷公炮炙论》：凡使薏苡仁一两，以糯米，取使。若更以盐汤煮过，别是一般修制，亦得。
功效主治
健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓 1. 对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张 2. 抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜 3. 增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用 4. 降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效 5. 抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩 6. 镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效 7. 降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。 8.水肿；脚气；小便淋沥；湿温病；泄泻带下；风湿痹痛；筋脉拘挛；肺痈；肠痈；扁平疣
抗肿瘤作用
1.1．荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌（ECA）细胞的增殖，显著延长动物的生存时间。从该提取物进一步分离的2个组分，其一可引起癌细胞的原生质变性，另一组分能使细胞核的分裂相停止于中相。 1.2．薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生长，此种抗肿瘤活性可转移到石油醚可溶的酸性部分中，若将其皮***射，可使腹水变透明，肿瘤细胞几乎消失，但这一部分的毒性也相应较高。薏苡仁丙酮提取物还对***颈癌14（U14）及腹水型肝癌（HCA）实体瘤有明显抑制作用。 1.3．临床应用薏苡仁配伍的煎剂，能观察到对晚期癌症患者有延长生命的效果，并发现给癌症患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物后，经腹水检查，癌细胞的原生质发生显著变性。还发现薏苡仁50%乙醇提取物可促进培养的扁平上皮癌细胞的角化。
免疫作用
2.1．从薏苡仁热水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖Ⅱa-1，2，3，Ⅱb 部分均显示抗补体活性。 2.2．中性多糖葡聚糖混合物是高度异质性的，用HPLC可分得7个葡聚糖，它们是在主链0-6位含葡糖基侧链的1→4连接的a-D-葡聚糖，每个经纯化的葡聚糖在碘反应中有不同的最大吸收（530nm或>550nm），>500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更为有效，认为有相当的抗补体活性。 2.3．酸性多糖Ⅱ a-1，2，3，Ⅱb 进一步分离纯化而得抗补体多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11%蛋白质，分子量分别为160000和70000。在低剂量时，CA-2比CA-1 显示更强的抗补体活性。
降血糖、血钙、血压作用
兔皮***射薏苡仁的乙醚提取物（薏苡仁油），可使血糖值和血钙值降低。薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可显著降低血糖浓度，从中分得三个有效成分，即薏苡聚糖A、B、C。这些成分可引起正常小鼠和阿脲（Alloxan）诱导的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素静脉注射可引起兔血压暂时下降。
抑制胰蛋白酶作用
从软壳的薏苡***麸皮中发现一种热稳定的胰蛋白酶抑制剂。为一种简单蛋白质，分子量约12000，含有许多半胱氨酸或胱氨酸残基。它对牛胰蛋白酶的分子比为1：2，表明是双头的（doubleheaded），其活性在pH3-11和高温100℃的某些情况下是稳定的，但抑制活性的热稳定性程度主要地依赖于溶剂的种类。
诱发排卵作用
顽固性无排卵症患者服用薏苡仁为主药的方剂后，可显著改善下丘脑的机能。薏苡仁的提取物也诱发金仓鼠排卵，其促排卵的活性物质是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇。9：1反式阿魏酰豆甾醇和反式阿魏酰菜子甾醇（1）在200ug/天剂量时显示诱发金仓鼠排卵作用。
美白祛斑作用
我国医书古籍中都有记载，薏苡仁是极佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，维生素E有抗氧化作用。
1. 生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。 2. 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。 3. 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。 4. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
禾本科草本植物薏苡的***。又称苡仁、薏米、薏珠子、水玉米。薏苡，又称薏黍、草珠儿。我国大部分地区均有分布，多为栽培。秋季果实成熟***收。除去外壳及黄褐色外皮，收集种仁，晒干生用或炒用。 [性能]味甘、淡，性微寒。能健脾益胃，利月除湿，缓和拘挛，清肺热。 [参考]含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1、薏苡素、薏苡仁酯和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。 薏苡素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。本品的一些提取物对动物艾氏腹水癌、肉瘤180、***颈癌有一定抑制作用，并对细胞免疫、体液免疫有促进作用。 [用途]用于脾胃虚弱，便溏腹泻，或妇女带下病，脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；湿热痹痛，手足拘挛，酸楚疼痛；肺痈咳唾脓痰，或肠痛拘急腹痛。此外，现又用于消化道肿瘤、***颈癌肿瘤以及扁平疣。 [用法]煎汤，煮粥，或研末 [附方] 1，珠玉二宝粥：薏苡仁、山药各60g，捣为粗末，加水煮至烂熟 薏米粥
，再将柿霜饼25g，切碎，调入溶化，随意服食。 源于《衷中参西录》。山药、薏苡仁均为清补脾肺之药；柿霜饼为柿霜熬成，可润肺益脾。用于脾肺阴虚，饮食懒进，虚热劳嗽。 2，薏苡仁粥：薏苡仁研为粗末，与粳米等分。加水煮成稀粥，每日1~2次，连服数日。 源于《本草纲目》。本方用薏苡仁煮粥食以补脾除湿。用于脾虚水肿，或风湿痹痛、四肢拘挛等。 3，郁李苡仁饭：郁李仁60g，研烂，用水滤取药汁；薏苡仁200g，用郁李仁汁煮成饭。分2次食。 源于《独行方》。本方能利水消肿，郁李仁与薏苡仁功效相似，其味微苦不甚适口，故仅取汁用。用于水肿、小便不利、喘息胸满等。 4，薏苡瓜瓣桃仁汤：薏苡仁15g，冬瓜子30g，桃仁10g，牡丹皮6g。加水煎服。 源于《千金要方》。薏苡仁与冬瓜子配用，能清热利湿，排脓；桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。用于肠痈拘挛腹痛，右下腹可触及肿块，大便秘结，小便短赤等。牡丹皮味苦浊，可另用金银花、蒲公英之类清热解毒药。 5，薏苡菱角半枝莲汤：薏苡仁、菱角、半枝莲各30g。加水煎汤，分2次服。 本方对肿瘤有一定抑制作用，其中以半枝莲一药作用较明显。可用于胃癌、宫颈癌等。 6，薏苡仁汤：薏苡仁60g，紫草6g。加水煎汤。分2次服，连服2~4周。 本方治青年性扁平疣、寻常性赘疣有一定疗效。 作法：最简单的，是将炒过的薏仁当作茶泡来喝，或是将炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。薏仁茶或薏仁粉市面上都有贩售。也可以和绿豆一起煮，煮成绿豆薏米粥（在煮之前把薏仁浸在水中泡软，煮起来会比较快）。内服：煎汤，10-30g；或入丸、散，浸酒，煮粥，作羹。 养生保健食谱: 薏苡粳米粥：薏苡仁、粳米各30克，共煮粥，空腹食用，可治风湿脾痛、筋脉拘挛、脾虚泄泻。 薏苡冰糖饮：薏苡仁50克，百合10克，水煎汁，加冰糖服用，可治扁平疣、雀斑、痤疮。 薏米粥：薏苡仁50克，杵末，加适量水煮成粥食之，1日3次，久服可轻身益气。 薏米羊肉汤：苡米150克，羊肉250克，加水适量煲汤，食盐、味精凋味(亦可加生姜数片)。佐膳。可健脾补肾，益气补虚。治病后体弱，贫血，食欲不振等。 薏仁油疗效有兴奋、解热、止血的作用，还具有消炎排脓的效用，对于癌细胞还可以抑制成长。治疗 1.用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。 2.用于皮肤：对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。 此外，薏仁算是谷物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。 食用薏仁应该注意的事项 1、因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。 2、薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化唷！ 3、薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗！ 出自《神农本草经》。 1.《雷公炮炙论》：凡使薏苡仁勿用YU米，颗大无味，其YU米时人呼为粳YU是也。 2.《别录》：薏苡生真定平泽及田野。八月***实，***根无时。 3.《纲目》：薏苡，有二种：一种粘牙者，尖而壳薄，即薏苡也，其米白色，如糯米，可作粥饭及磨面食，亦可用米酿酒；一种圆而壳厚坚硬者，即菩提子也，其米少，即粳YU也。其根并白色，大如匙柄，ZHA结而味甘也。
薏仁美白减肥法
1、薏仁杏仁粥：早餐，每次20克左右熟薏仁粉，5克左右杏仁粉。用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。如果加点糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又减肥！ 2、解暑茶：将熟薏仁粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用，能降署解渴，利水消肿，清热解毒。具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。 3、瘦身汤： A、将鲜牛奶煮沸后加入薏仁粉3-5克，搅拌一下即可。润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛，排水瘦身。 薏仁食用
B、乌龙茶、干海带、薏苡仁适量。共研末，沸水冲泡饮用。有减肥之功效。 4、薏米粥：薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。 另外，薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。 由于薏仁不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。薏仁热量不高，却有饱足感，是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。 5、绿豆薏米粥：将15克大米，15克绿豆，15克薏米洗净，加水熬粥。直接食用可充饥，清热解渴， 补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。也可以加上绿豆粉一起做成豆沙，煮成绿豆薏米粥，绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆则有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。对于爱美的mm，薏仁粥除了有美白的功效，同时还是一种低卡又可消瘦的减肥食品。 6、薏米粥治粉刺：薏米50克，白糖15克。 用法:薏米加水煮粥加白糖服食，每日一次。(中华偏方) 7、百合薏米粥：将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。特点: 甜香，热糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑 ，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、***等症，对青春少女美容有益。 8、钱草苡米粥：将金钱草30克 ，放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁，放入意米100克煮成粥，加适量糖即成。 [功效]利尿，排石，通淋。 [主治]肾结石，尿路结石。 9、山药苡米粥：[原料] 怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。[制作] 将山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。 [用法] 空腹食用，每日2次。 [疗效] 健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。 [注意事项]大便秘结者忌食 10、百合薏米粥治疗痛风：百合薏米粥可以提供患者必须的热能需求，而且对痛风有直接治疗作用，并能改善其关节炎的症状，是痛风病人的理想主食。在临床治疗当中发现：在低嘌呤饮食的原则下，以百合薏米粥为主食对痛风患者十分有效。 [方法]将干百合、薏米、粳米各六十克洗净后放锅中煮粥，每日分中、晚两次服完，连服，症状改善后仍须坚持，每周至少一至二次，以防痛风复发。
薏仁粉面膜
1,薏仁粉面膜 原料：薏仁粉、绿豆粉、水（或丝瓜水）、面膜纸，将他们以1:1混合(如各5克混合)，然后视材料混合比例加入适当的水(如各5克，加入10毫升的水)，将之均匀的搅拌。在经适当搅拌过后，建议直接将材料均匀涂抹于脸上，然后盖上面膜，大约敷上15~20分钟后用水清洗。也可以用蜂蜜、纯牛奶、酸奶调和。 2,薏仁粉美白小秘方 材料：白芷＋牛奶＋薏仁粉 做法：将材料调和敷脸15-20分钟 功效：能有效美白肌肤、淡化色斑、改善油性 3,收缩毛孔面膜 用料：薏仁粉2匙、脱脂奶粉1匙、蛋清适量。 做法：先薏仁粉、脱脂奶粉加蛋清直至捣成浆状；清洁脸部后，涂于脸部,轻轻***以便肌肤吸收养分，15分钟后用清水洗净。 小智囊：本面膜对长粉剌及皮肤粗糙的人适用，效果极佳；可以瘦脸、毛孔变细，增加皮肤光泽度。如果把薏仁用于营养头发，还可以防止脱发,对遗传性脱发也有预防性作用。
薏米冬瓜排骨汤
台湾艺人美容天后大S喝出美白的汤水-每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。而冬瓜含的微量元素，也有使肌肤润白的功效。夏天晒黑了，没关系，多喝这款冬瓜薏米排骨汤，好喝又滋润，让肌肤由内而外透出净白光彩。 材料：薏米30克、排骨250克、冬瓜300克、香菇数朵、盐、鸡精、姜一片 做法：瓦煲内盛适量的水，将薏米、排骨洗净，冬菇泡发，一起放入(如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入，不过我一般是一起放入，滚开后将汤面的浮沫撇去，这样汤味浓一点)，大火烧开后，撇去浮沫，放入冬瓜、姜，盖上煲盖，水开后关小火，煲五十分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。
薏米枸杞粥
薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。 主料：薏米200G 配料：枸杞10G、糯米50G、糖15G（可以根据自己口味调整） 做法： 1、薏米和糯米洗净后，用冷水浸光三小时以上； 2、枸杞洗净泡发； 3、泡好的薏米和糯米放入锅内加满水，大火烧开后，放一只小的陶瓷勺子在粥内防止糊底，小火煲1小时左右，最后十分钟放入糖和枸杞。
咳咳，非原创。 真佩服我自己，居然弄了这么一大堆。
薏苡仁：性味：甘淡，凉。
归经：入脾、肺、肾经。
功效：健脾补肺，清热利湿。
主治：治泄泻，湿痹，筋脉拘挛，屈伸不利，水肿，脚气，肺痿，肺痈，肠痈，淋浊，白带。
薏苡仁粥：配方：薏苡仁30克，粳米或糯米100克。
操作：将薏苡仁入锅内炒至微黄，取出打碎为未，再与粳米同入锅内，加水煮粥，加白糖调味。日服1次，可长期服用。
疗效：对胃癌、肠癌、***癌有较好治疗效果。
米仁和薏米仁的区别是：
1、本质不同
米仁：薏苡的种仁，又称薏苡仁，禾本科植物，薏苡的种仁。是我国特产
薏米仁：有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯。
2：主要成分不同
米仁：含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养成分。
薏米仁：种仁含糖类，脂肪油，氨基酸。(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ－两种谷淄醇。
3、功效不同：
米仁：治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻有显著效果，也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。
薏米仁：利肠胃、消水肿、润泽提亮肌肤，补水保湿，美白，祛斑。其性凉，还有清热消暑的作用。
扩展资料：
薏米忌食人群
1、孕妇。
薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对***平滑肌有兴奋作用，可促使***收缩，因而有诱发流产的可能。
2、津枯便秘者
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，薏米清热的效果可能会对便秘的患者有改善，但是薏米有非常强的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，便秘的患者最好不要吃薏米!
3、脾虚无湿者
4、滑精者
5、小便多者
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人民网—薏米虽清热去湿 但5类人要少吃
