发生于清朝末期的捻军起义开始于1853年，消亡于1868年，最盛时期捻军人数达到20多万。主要作战区域在安徽、江苏、山东、河南四省，捻军主要人员构成也是这四个省的老百姓。
这二十多万的捻军到底是怎么聚集起来的呐？
张乐行（张洛行）和前期捻军。一、“捻子”和“捻军”。“捻”这个字来源于安徽淮北的方言，意思是一股一伙，“捻子”就是穷老百姓没饭吃了，然后几百人几千人组团出去抢粮食吃，抢完粮食再回家。有“居者为民，出则为捻”的称谓，尤其是饥荒年景，有时多达几万人一同出发抢粮食，都是为了生活所迫。集体出动好过单枪匹马，主要抢富户和地主。
1852年，安徽北部大旱，饥民众多，加入“捻子”的农民数量暴增。
安徽亳州人张乐行
聚集万余人攻占了河南永城。同年11月张乐行在安徽涡阳被推举为捻众的盟主，号称“十八铺聚义”。（张乐行图）
1853年年初，太平天国在长江流域屡战屡胜，各地捻众纷纷响应，聚众起义，正式被称为“捻军”。
二、“大汉永王”张乐行。1855年，黄河在开封东决口，山东南部、江苏北部、安徽北部出现了大量的受灾民众，为了生活他们纷纷举家加入捻军。一时间，受灾周边地区到处是捻军，1855年，张乐行在安徽涡阳会盟，共同推举张乐行为盟主，称“大汉永王”。
三、捻军的构成和人数
。张乐行在会盟后，建立
黄、白、蓝、黑、红“五旗军制
”，有些效仿清朝的“八旗兵制”。每一旗人员2万，合计10万多人，后期发展成了十几旗，二十多万人。都是流离失所、饥寒交迫的老百姓。（捻军作战区域）
捻军设总旗主，下面设大旗、小旗，各个旗互不统属，都是以地方区域宗族组成的比较松散的集团。
四、太平天国和捻军。捻军更多有自己的林立的集团组成，有时配合太平军作战。接受太平天国的封号，但是只听封号，不接受调遣。1857年张乐行获封“沃王”，接受了太平天国的领导。捻军也因此分裂出去不少，毕竟是集团林立。
1863年，张乐行率领的捻军被围攻，叛徒出卖，被僧格林沁部活捉，凌迟处死。
赖文光（东捻军）、张宗禹（西捻军）和后期捻军。太平天国运动失败后，赖文光、张宗禹等突围，太平天国余部和捻军组合成立了新捻军，在平原地区建立了骑兵部队，以太平天国军制改造部队。（赖文光图）
新捻军遭到清军的围攻，
僧格林沁
更是不可一世，穷追捻军。1865年5月18日，捻军在山东曹县设伏，全歼僧格林沁带领的先头部队。大名鼎鼎的僧格林沁也被年轻的捻军张皮绠杀死在麦田里。（僧格林沁像）
清大惊失色，派遣曾国藩剿灭捻军。一年多下来，曾国藩用对付太平天国的战法，围困捻军，结果捻军突围而去进入湖北地区。曾国藩也被免去钦差大臣职务，改由李鸿章接任。
捻军为了发展，一分为二：赖文光为东捻军，在中原地带活动，张宗禹为西捻军，入山西，和***起义汇合。（张宗禹图）
1868年1月，东捻军在山东寿光全军覆灭，赖文光被杀；8月，张宗禹在鲁西北被李鸿章、左宗棠包围，西捻军灭亡，张宗禹下落不明。
综上所述，捻军大都是贫苦老百姓，组织比较松散。遇到天灾和人祸才聚集成“捻”，抢粮食等。人员有时非常多，不过流失的也很快，有好多“捻军”溜号回到家中就成了普通农民。
1、捻子是可以入药，果实可以当水果或者蔬菜，营养价值特别的丰富。它能够补血也可以滋养身体，还有安胎的作用。
2、一般比较适用于贫血和生病后身体虚弱以及神经衰弱等，捻子叶子入药之后有止泻和止血的作用，是治疗肠胃炎以及消化不良和痢疾的常用药物，还可以用来治疗人类的外伤出血。
准备材料：白酒8斤、山捻子2斤、 红枣、枸杞适量、冰糖适量
制作步骤：
1、新鲜的捻子。?
2、晒干，三蒸三晒。晒干放蜗里蒸，重复3遍，三蒸三晒。然后再泡酒。
3、搭配红枣，枸杞一起泡。口感更好。?
4、开始泡了，放入玻璃瓶里面，加一点点冰糖。
5、一般一斤干捻子泡3斤到4斤酒的比例，白酒要50度以上，这里用的是60度的。
6、泡好了。密封好。等半年再喝。
首先要先把做蜡烛用的所有物品准备好，然后选择一根合适的捻子，准备一个合适的容器，在里面倒满蜡油，然后将这根捻子要用蜡油浸过，放到容器合适的位置后再用蜡油填满缝隙。注意蜡烛最好是全部融化后再加捻子，这样容易放进去，最后等凝固就好啦蜡烛的捻子用棉花纺成的绳子做，就可以了。第一步，
铺纸，根据需要选择纸的颜色。
订纸捻子，把纸搓在一起制成纸捻子，在铺好的纸上钉上4个纸捻子，将纸与下方的木墩子固定在一起。
制作，利用适当的刀具，裁切出设计的图案，裁切要做到胸有成竹，一次成功。最后是镂空，清除附着在过门钱上的纸屑，镂空图案，制作完成。
1、山捻子晒干需要三到五天。
2、山捻子晒前需要先蒸过。用蒸笼蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的时间不能过长；然后太阳晒，晒一到两天待稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒干，反复三次。
不可以，山捻子要蒸过后才可以泡酒，下面是具体做法：
用料：山捻子3斤，50度以上白酒2斤，枸杞半斤，红枣半斤
1、用蒸笼蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的时间不能过长；然后太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒干，反复三次。
2、把玻璃罐洗净擦干，再把红枣与枸杞也洗净备用。
3、把山捻子、枸杞、红枣装入玻璃罐，倒入白酒。
4、密封储存，三个月后即可饮用，浸泡半年以上味道更醇。
可以，但是不建议不蒸就泡酒，捻子一般都需要三蒸三晒后再泡酒，这样浸泡出来的酒的味道和营养价值才更好。捻子学名为桃金娘，是一种野生的水果，可以直接食用，也可以用来酿酒。
桃金娘原产于热爱地区，喜欢高温、高湿的环境，主要分布在中南半岛、菲律宾、日本、印度、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚等地区。
可以只用桃金娘泡酒，也可以辅以枸杞、桂圆、红枣等药材，一般浸泡3个月左右就可以饮用了。
可以在酒里面加入适量的冰糖，这样酿造出来的酒的口感更润滑。
生浸法
材料：50度以上的白酒、山捻果子、枸杞、红枣、北芪等等。
做法：
1、首先将新鲜的捻子洗干净。
2、晾干之后直接放入50度以上的白酒上浸泡。
提醒：若想更快喝到捻子酒，可将捻子捣烂。
三蒸三晒法
材料：山捻子、白酒、枸杞、桂圆、红枣、冰糖。
1、捻子洗干净之后晒乾，然后把捻子蒸一下，继续晒，如此反复三次。
2、把晒干的稔子放到坛子或玻璃罐中，辅以枸杞、桂圆、红枣等药材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒。
4、在酒可放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。加了糖之后，喝起来也更加甘醇。
5、最后就是密封保存好了，稔子酒一般泡半年即可饮，最少需要3个月。并且要在完全密封的环境下存放才好。
发酵法材料：山捻子、白酒、甜酒曲。
做法：
1、把稔子洗净蒸熟，晾凉后放进消毒好的容器里，捣烂，拌入甜酒曲(本地俗称酒饼)密封 ;
2、发酵两至三天后即可过滤稔子汁液饮用。
山捻子酒的功效与作用滋补肝肾
山棯子酒是一种营养价值极高的保健酒，它有滋补肝肾的作用，饮用后可补血安胎和美容养颜的功效。
强壮身体
山捻子是一种营养价值极高的野生水果，人们用它泡酒以后，能把它吸收的营养尽快吸收和利用，可以提高人类大脑心脏和肾脏肝脏等多个器官的功能，并能维持人体正常代谢，对人类的体质虚弱和免疫功能低下都有一定调理作用，坚持饮用山捻子泡出的药酒能让人们的身体变得更强壮。
祛风通络
山捻子是一种能疏通经络，强壮筋骨的中药材，它用白酒浸泡以后，这种功效会更加出色，能治疗人类的风溼骨痛和关节麻木疼痛以及屈伸困难等多种不良症状，对维持人类骨关节健康有极大的好处。
乌发生发
山捻子酒对头发有一定滋养作用，它不但能营养毛囊，还能修复头发表面受损的毛鳞片，并能补益精血，可以预防人类头发变白并能促进头发再生，对人类的少白头和脱发掉发以及断发等多种不良症状，都有明显预防和缓解作用，坚持饮用能让头发变得乌黑顺滑而浓密。
