鱼肉(fish)，是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲢鱼、罗非鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。
出处《左传·昭公二十年》:"水火醯醢盐梅，以烹鱼肉。"唐李商隐《杂纂》:"_残鱼肉置盘上。"宋苏轼《赠上天竺辩才师》诗:"何必言《法华》，佯狂啖鱼肉。"
西方礼仪：吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，骨头不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。
三个羊读音是[shān]。
“羴”，该字未收录在《通用规范汉字表》中，属于生僻字，最早见于商朝甲骨文中，在六书中属于二级字。“羴”的基本含义古同“膻”；引申含义为鼻烟品目之一。日常使用“羴”也常做名词，表示群羊。
羴字造句
1、万里腥羴如许，千古英灵安在？
2、此菜由鳖与羊合蒸，腥羴全无。
3、你道是啖肉食腥羴，视绮罗俗厌。
4、生时祥光满室，幼不群，厌腥羴。
5、你道是咦肉食腥羴，视绮罗俗厌。
6、我不能吃羊肉，闻着羊羴气就想吐咧。
7、牛肉我也不能吃，牛肉也有股子羊羴气咧。
8、清俞樾《儿笘録》卷六：“羴者，羣羊也，犹雥为羣鸟，驫为众马也。羼字从羴，义亦相近，故曰：羊相厕也。羼，从羊在尸下，犹雧从雥在木上也。”
9、清赵之谦《勇卢闲诘》：“（鼻烟）凡品目四等：曰羴，曰酸，曰?，曰豆。”
10、《说文?羴部》：“羴，羊臭也。”
11、骉腾万马，万马奔腾，成千上万匹马在奔跑腾跃。在新的一年，祝福伟大的祖国欣欣向荣。
有个瓜，我去年第一次吃，就稀罕上了。
好吃到让我怀疑云南人在里面下了好吃蛊，果断纳入“ 每年必吃清单 ”。
喏，就是这个丑萌怪， 姜柄瓜。
相信每个头一眼看见它的人，心情多少有点复杂：
长得这么随意，到底是南瓜皱了脸，还是菜椒发了福，又或者是两者的爱情结晶？
其实呢，它是云南本土培育的一个优质南瓜品种 ， 当地一般叫 小麦瓜 、 小瓜 、 面瓜 。
昆明俗称“ 僵瘪瓜 ”，意思是长不大的瓜，据说有人误听误写了“僵瘪”，才有“姜柄瓜”这个名字。
造型名字奇特，口感也跟平常吃过的瓜都不一样。
完美结合了嫩南瓜的脆甜、西葫芦的清鲜、小芋头的软滑，是清水煮都好吃的程度！
烹饪时间不同，风味也会变化， 短炒酥嫩 ， 久煮面甜 ，总之迷死个人！
姜柄瓜是云南人餐桌上的常客，云南人的最爱瓜。
炒菜 、 煮汤 、 焖饭 ……样样都行，不挑做法。
最经典的是，切块跟土豆一起煮，配点胡辣子蘸水，随随便便就能美上天。
去年我用它跟云腿一起焖，很多云南朋友嫌我吃得太“豪华”。
哈哈，谁让我是个少见多怪的外地人呢，碰上这么个宝贝瓜，总想变着花样、郑重其事地吃。
最近广州天气进入“焖煮”模式，体感非常湿热，就想喝点 清润坠火 的汤水。
我就把姜柄瓜跟广式咸骨碰撞一下，来一道—— 姜柄瓜咸骨汤。
不同于长时间煲炖、口感偏厚重的老火汤。
这道生滚汤 快手易做 ，滋味 清淡鲜美 ，正适合没胃口的夏季。
香醇的咸骨搭配水灵灵的姜柄瓜，再加几粒干贝提鲜，一碗下肚润极了！
咸骨可用龙骨、排骨或软骨来做，菜市场斩件提回来，抹上盐，放冰箱过夜。
咸鲜入骨，逼走油腻腥气，调出猪肉的甘香，好吃之余，还是老广心目中应对“热气”的良方。
要是不着急吃，冷藏上2天，风味更佳。
再有清新的姜柄瓜加持，汤底出落得浓而不腻，清而不淡。
肉质也格外紧实鲜香，即便不爱猪肉的人，也能吃它几块还咂着嘴巴想吃。
姜柄瓜可食率极高，除了瓜柄都能吃。
不用去皮 、 不用挖瓤 、 不用去籽 ，只要切块就好，堪称史上最懂事的瓜。
而且瓜肉极为脆嫩，刀口轻轻一磕，应声而裂，哒哒哒，切起块来很轻松、很治愈。
瓜肉很快渗出细密的小水珠，满满都是果胶。
不但带来脆嫩软滑的口感，还有保护胃黏膜、促进肠道蠕动、提升饱腹感等好处。
减脂党、控糖党完全可以用它替代部分精米面。
我还顺手丢了几块玉米进去，增加清甜。
夏天不想费事，就这样一锅搞定，吃吃菜、啖啖肉、喝喝汤，简单又满足
姜柄瓜咸骨汤
[ 食材 ]
姜柄瓜半个 玉米1颗 脊骨/肋排/软骨300g 干贝5颗 姜片2大勺 盐2大勺 松茸粉1小勺
1大勺 1 table spoon 15ml
1小勺 1 tea spoon 5ml
[ 食谱 ]
1.脊骨/肋排/软骨斩小块洗净沥干，加入2大勺盐，拌匀冷藏腌渍至少6小时以上，冰箱冷藏2天风味更佳
2.干贝提前1小时温水泡发，碾碎
3.姜柄瓜洗净对半切开，去蒂，滚刀切小块,玉米切段，再一切六
4.腌制好的咸骨洗净，冷水入锅，沸腾后捞出洗净
5.再起锅，加入咸骨、干贝、姜片，倒入咸骨3倍的热水，大火煮沸转小火炖20分钟
6.加入玉米和姜柄瓜继续煮10-15分钟，煮至断生后，尝一下味道加入1小勺松茸粉调味
只消半个小时，清水尽情吸收了食材的滋味。
一掀盖，丝丝微甜、清香扑鼻而来，汤底看似清冽，实则十足地鲜、甜、润。
汤水浸润过的姜柄瓜，仍是 嫩黄带绿 ，清新的色泽让人食指大动。
一入口，皮嫩肉滑，带着 沙沙的软糯清香 ，还能品出排骨的脂香、咸香，回味无穷。
排骨沾染了姜柄瓜的清新，不油不腥，吃完还要嘬嘬骨头里的鲜汁。
若是口味重些，我还特意调了一个滇式蘸水：
小碗里，加入辣椒面、蒜末、小米辣、糖混合，再泼入热油，最后加入香菜碎、生抽拌匀。
食材：辣椒面1大勺 小米辣1个 蒜末1大勺 香菜1根 生抽2大勺 糖1小勺 食用油2大勺
姜柄瓜和咸骨分别往蘸水里走一走，原汁原味之上，多了一分鲜香热辣，风味更带劲。
最后一碗清汤收尾，清甜与滋润，从口腔延伸至咽喉，再到肠胃。
顷刻间，暑气、热气全消，从头发丝舒坦到脚趾尖儿，这是为夏天量身定做的汤啊！
第一次吃姜柄瓜，我执着于要吃得足够“滇式”。
今年再次吃到，我摸清了它的风格，清润适合煮汤，就大胆融合广式生滚汤。
从守成，到创造，食材就有了无限可能性。
鱼腩是鱼接近肚子部位，相对鱼头，鱼腩是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，而且无骨，容易食用，区别于鱼尾等别的部位，广州话，又称为"啖啖肉"，意谓每一口都是净肉。
鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。
鱼肉营养价值极高，且味道鲜美。人们将各类可食用鱼的吃法探寻了很多。比如家家户户都会做的酸菜鱼、凉拌鱼、红烧鱼等等。还有味道鲜美但伴随一定危险的河豚也没能逃过人们的餐桌。
然而不管是什么类型的鱼，其肉多刺少的鱼腩总是大家的心头爱，餐桌上大人也往往将鱼腩部位夹给尚不会挑刺的孩子，以期望孩子能享受这份鲜美，也是一种爱在餐桌文化上的体现
自相啖食。
出自三国演义，军中士兵缺衣少粮，饥饿困乏，将官、士兵相互厮杀，自相啖食，意思就是互相吃肉。啖多用来形容大口大口狼吞虎咽地吃。
这句话是形容古代的灾荒年，人饿得无法，只能人吃人（啖也是吃的意思），白骨都摞着堆积起来了。
啖汝之骨。
食汝之肉，饮汝之血，啖汝之骨。是表示对一个人恨到了极点。恨不得吃肉喝血扒皮抽筋。当恨一个人恨到极点时，我们常会用“食汝之肉，饮汝之血”来表达这种强烈的情绪。
公元219年，这一年刘备坐拥荆州益州，为了夺回汉中，亲自率领五虎上将，与曹操争雄。战前刘备怒骂：“吾当生擒汝，食汝肉，寝汝皮”。
一、译文
气质美好像那香兰，才华横溢赛过神仙。天生的怪癖性格使人感到纳罕。你说是肉类很腥膻，看见绫罗绸缎就觉得庸俗可厌；却不晓得：自命清高人们更妒忌，过分纯洁世人都讨嫌。
真可叹，古殿海灯旁边的人儿将衰老，辜负了深红高楼美女姿色残！到头来，仍然是污浊肮脏违背了自己心恩；像是没有瘢点的白玉掉进烂泥滩；又何须那些贵族子弟叹息无姻缘？
二、原文
气质美如兰，才华阜比仙。天生成孤僻人皆罕。你道是啖肉食腥膻，视绮罗俗厌；却不知好高人愈妒，过洁世同嫌。可叹这青灯古殿人将老，辜负了红粉朱楼春色阑，到头来依旧是风尘肮脏违心愿。好一似无瑕白玉遭泥陷，又何须王孙公子叹无缘？
三、出处
《红楼梦》
扩展资料
一、创作背景
《红楼梦》诞生于18世纪中国封建社会末期，当时清***实行闭关锁国，举国上下沉醉在康乾盛世、天朝上国的迷梦中。这时期从表面看来，好像太平无事，但骨子里各种社会矛盾正在加剧发展，整个王朝已到了盛极而衰的转折点。
二、作品赏析
《红楼梦》全面而深刻地反映了封建社会盛极而衰时代的特征。它所描写的不是“洞房花烛、金榜题名”的爱情故事；而是写封建贵族青年贾宝玉、林黛玉、薛宝钗之间的恋爱和婚姻悲剧。
***的巨大的社会意义在于它不是孤立地去描写这个爱情悲剧，而是以这个恋爱、婚姻悲剧为中心，写出了当时具有代表性的贾、王、史、薛四大家族的兴衰，其中又以贾府为中心，揭露了封建社会后期的种种黑暗和罪恶，及其不可克服的内在矛盾，对腐朽的封建统治阶级和行将崩溃的封建制度作了有力的批判，使读者预感到它必然要走向覆灭的命运。
同时***还通过对贵族叛逆者的歌颂，表达了新的朦胧的理想。
三、作者简介
曹雪芹（约1715—约1763），我国清代最伟大的***家。***。名沾，字梦阮，雪芹是其号，又号芹圃、芹溪。祖籍辽阳，先世原是***，后为满洲正白旗“包衣”人，是为旗人。中国长篇名著《红楼梦》的作者。
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