清圣浊贤是酒的别称吗是什么-清圣浊贤是酒的别称吗

1.酒在古时候有很多称呼，您知道几个呢？

2.古人对酒的雅称

3.关于酒的古诗

4.与酿酒有关词语

酒在古时候有很多称呼，您知道几个呢？

我国酿酒 历史 悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。

酒的别称有：杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤……

以酿酒者命名的：杜康、白堕等

以盛装器具命名的：杯中物、壶觞等

以用途命名的：钓诗钩、忘忧物、欢伯等

以颜色命名的：绿蚁、黄封、金波等

以典故命名的：老春、曲生等

酒常见的别称有哪几个呢？

1.

杜康：杜康是古代高粱酒的创始人，后世将杜康作为酒的代称。“唯有杜康”出自曹操《短歌行》：何以解忧，唯有杜康。

白堕：这是一个善酿者的名字，后用作美酒别称。苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道，“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕”。

2.

杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。始于孔融名言，“座上客常满，樽（杯）中酒不空”。陶潜在《责子》诗中写道，“天运苟如此，且进杯中物”。

杯中醁：亦作杯中渌、杯中绿，指美酒。南朝王僧孺《在王晋安酒席数韵》：“何因送款款，半饮杯中醁。”

壶觞：本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称，陶潜在《归去来辞》中写道，“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜”。

觞酌：原为两种饮酒器具，后亦用作酒的代称。曹植《酒赋》：“若耽于觞酌，流情纵逸，先王所禁，君子所斥。”韦应物《简寂观西涧瀑布下作》：“茶果邀真侣，觞酌洽同心。”

壶中物：因酒大都盛于壶中而得名。张祜在《题上饶亭》诗中写道，“唯是壶中物，忧来且自斟”醇酎这是上等酒的代称。

春盎：唐时多称酒为春，春盎就是酒盎。亦指代酒。辛弃疾《水龙吟·再题瓢泉》：“冬槽春盎，归来为我，制松醪些。”元萨都剌《溪行中秋玩月》：“酌献亦及婢与奴，熙熙春盎无亲疎。”

酌：本意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称，如“便酌”“小酌”。李白在《月下独酌》一诗中写道，“花间一壶酒，独酌无相亲”

酤：据《诗·商颂·烈祖》记载，“既载清酤，赍我思成”。

3.

欢伯：因为酒能消忧解愁，能给人们带来欢乐，所以就被称之为欢伯。这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说，“酒为欢伯，除忧来乐”。

扫愁帚、钓诗钩：因酒能扫除忧愁，能钩起诗兴，故称。苏轼《洞庭春色》：“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。”

秬鬯：这是古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。据《诗经·大雅·江汉》记载，“秬鬯一卣

椒浆：用椒浸制而成的酒。古代多用以祭神。屈原《楚辞九歌东皇太一》：“奠桂酒兮椒浆。”王维《椒园》：“椒浆奠瑶席，欲下云中君。”李嘉祐《夜闻江南人家赛神》：“雨过风清洲渚闲，椒浆醉尽迎神还。”

4.

绿蚁：酒面上漂浮的绿色泡沫，因似蚁状，故名。也用作酒的代称。谢朓《在郡卧病呈沈尚书》：“嘉鲂聊可荐，绿蚁方独持。”白居易《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”

黄封：酒名。宋代官酿，因用黄罗帕或黄纸封口，故名，后泛指酒。苏轼《岐亭》：“为我取黄封，亲拆官泥赤。”

金波：因酒色如金，在杯中浮动如波而得名。张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道，“杯斟的金浓滟滟”。

冰蚁：酒面上清澈的浮沫。借指美酒。清陈维崧《无闷·益都冯相国夫子饮我以太和春赋此奉谢》：“唤取鸬鹚杓到，付侍立清清小童洗。咬春说饼，满船药玉，几瓯冰蚁。”

流霞：对美酒的喻称。《抱朴子祛惑》载：“项曼都入山学仙，十年而归，家人问其故，曰：‘有仙人但以流霞一杯与我，饮之辄不饥渴。’”庾信《卫王赠桑落酒奉答》：“愁人坐狭邪，喜得送流霞。”李商隐《花下醉》：“寻芳不觉醉流霞，倚树沉眠日已斜。”

琼浆玉液：用美玉制成的浆液，古代传说饮之可成仙，喻美酒。

冻醪：即春酒。是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”

冰堂：古代美酒名，产于滑州。苏轼《送欧阳主薄赴官韦城》：“使君已复冰堂酒，更劝重新画舫斋。”

5.

老春：唐时多称酒为春，故称美酒为老春。李白《哭宣城善酿纪叟》：“纪叟黄泉里，还应酿老春。”韩翃《田仓曹东亭夏夜饮得春字》：“玉佩迎初夜，金壶醉老春。”

曲生：酒的拟人称呼。郑棨《开天传信记》载：“叶法善会朝客数十人于玄真观，思饮酒。忽一人傲睨直入，自云曲秀才，与诸人论难，词锋敏锐。法善疑为鬼魅，暗以小剑击之，其人坠阶下，化为满瓶好酒，众人揖之曰：‘曲生风味，不可忘也。’”陆游《初春怀成都》：“病来几与曲生绝，禅榻烟茶双鬓丝。”

般若汤：僧徒称呼酒的隐辞，以避法禁。苏轼《东坡志林》中有“僧谓酒为般若汤”的记载。和邦额《夜谭随录》：“三哥尚忆去岁中云，在姑射山石室中，与无一师，饮般若汤，食穿篱菜。”

青州从事、平原督邮：“青州从事”是美酒的隐语。“平原督邮”是劣酒的隐语。刘义庆《世说新语术解》载：“桓公有主簿，善别酒，有酒辄令先尝。好者谓‘青州从事’,劣者谓‘平原督邮’。”从事，美官；督邮，贱职。故以此为比。皮日休《醉中寄鲁望一壶并一绝》：“醉中不得亲相倚，故遣青州从事来。”黄庭坚《醇道得蛤蜊复索舜泉》：“商略督邮风味恶，不堪持到蛤蜊前。”

6.

除此以外，酒有琼露、瑶浆、香蚁、琼浆、黄娇、玄醴、金波、玉友、玉蛆、玉蚁、玉醅、玉酒、玉酝、玉醑、玉液、玉液金波、玉液琼浆玉人杯、玉浆、玉膏、玉沥、玉西东、玉东西、玉尊、玉觞、玉醴、玉髓、芳醁、芳蚁、芳醪、芳醑、芳樽、芳醴、春盎、春醁、春醅、春醠、春酝、春醴、春蚁、春酿、老春、旨酒、醑、香曲、香醪、醁、醁波、醅、醁醑、醽、甘醪、甘醴、杜康、白堕、中山、云液、十旬、狂药、祸泉、狂水、魔浆、腐肠贼、曲道士、曲居士、甘液、香篘、含春王、甘波、福水、太和汤、糟醨、顾建康、黄封、三酉、答刺孙、打刺孙、大辣酥、盎齐、醠、沈齐、醁、渌、圣人、泛齐、醴齐、醴、醪、醴醪、贤人、贤人酒、醇、醇醪、醇浓、醇酎、醴、醇酿、醹、酎、酦醅、九投、酾、醨、小酒、酏、酏醴、醍、缇、醝、百药长、火春、黄汤、劲酒、鬯、醅、中尊、医、酤、上尊等等美丽别称，有人更是整理出了281种别称，在此我们就不再一一列举。

饮酒的代称

衔杯 衔觞 软饱 杯杓 桮杓 浮白

举白 轰饮 牛饮 纵酒 觞酌 觥酌 酌

敬酒的代称

献酬 奉觞

醉酒的代称

中酒 中圣人 酩酊 轰醉 熟醉 烂醉 沉醉

白醉 沈醉 大醉 酣醉

酒量的代称

酒户 雅量 小户 大户五、好酒嗜酒者的代称

酒徒 酒人 酒朋 酒鬼 酒客 醉汉 醉客 醉魔 酒龙

酒神 酒圣 酒仙 醉翁 醉侯 醉圣 酣中客 醉龙 醉虎 醉士 醉吟 先生

几千年来，酒与人类结下了不解之缘，它伴随着人们的喜怒哀乐，也经历了历朝历代的更迭变换。总感觉酒与诗是永不散的搭档，诗仙同是酒仙，诗圣亦为酒圣。酒文化贯穿古井，无数文人墨客无不对其挥洒墨汁，因此酒历来也文人墨客们被赋予无数的美称。

“欢伯”:汉代焦延寿的“酒为欢伯，除忧来乐”。金代元好问在《留月轩》诗中写道“三人成邂逅，又复得欢伯。”

“扫愁帚”，“钓诗钩”:宋代大文豪苏轼在《洞庭春色》诗中写道“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”。

“般若汤”:苏轼在《东坡志林道释》中有，“僧谓酒为般若汤”的记载。中国佛教协会主席赵朴初先生对甘肃皇台酒的题词“香醇般若汤”，可知其意。

“绿蚁”、“碧蚁”:白居易在《同李十一醉忆元九》诗中写道，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。

“曲生”、“曲秀才”:郑棨在《开天传信记》中记载：唐代道士叶法善，居玄真观。有朝客十余人来访，解带淹留，满座思酒。突有一少年傲睨直入，自称曲秀才，吭声谈论，一座皆惊。良久暂起，如风旋转。法善以为是妖魅，俟曲生复至，密以小剑击之，随手坠于阶下，化为瓶榼，美酒盈瓶。坐客大笑饮之，其味甚佳。

“天禄”:语出《汉书食货志》，“酒者，天子之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾。”

“青州从事”，“平原督邮”:“青州从事”是美酒的隐语。“平原督邮”则是坏酒的隐语。

“清圣”、“浊贤”:宋代陆游在《溯溪》诗中写有“闲携清圣浊贤酒，重试朝南暮北风”的诗句。

三酉：酒的造字，《说文》：“酒，就也，所以就人性之善恶。从水、从酉，酉亦声”，并说“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，逐疏仪狄;杜康造秫酒。”《说文解字》：“酉与酒训略同，本为一字”。隶书的“水”旁写成“三”，故“三酉”构成酒的隐语。周作人《谈酒》：“我既是酒乡的一个土著，又这样喜欢谈酒，好像是一定是个与‘三酉’结下了不解之缘的酒徒了。”

琼浆：指美酒，《楚辞·招魂》：“华酌即陈，有琼浆些”。元白朴《阳春曲·题情》：“慵拈粉扇闲金缕，懒酌琼浆冷玉壶”。

琼液：指美酒。唐温庭筠《兰塘词》：“东沟劳回首，欲寄一杯琼液酒”。元王沂《次吴产晖望月寄张孟功韵》：“螟珠看欲湿，琼液饮还曛”。

玉液：指美酒。南朝梁刘潜《谢晋安王赐宜城酒启》：“忽值瓶泻椒芳，壶开玉液”。唐白居易《效陶潜体诗》之四：“开瓶泻樽中，玉液黄金脂”。

流霞：泛指美酒。北周庚信《卫王赠桑落酒奉答》：“愁人坐狭邪，喜得送流霞”。明徐祚《投梭记·叙饮》：“雪花酿流霞满壶，烹葵韭香浮朝露”。六、琥珀：指美酒。唐李贺《残丝曲》：“绿鬓年少金钗客，缥粉壶中沉琥珀”。清康王宣《拟将进酒》：“何如小槽滴沥琥珀红，浇胸顿使金垒空”。

八、浮蚁：亦作“浮虫岂”，借指酒。唐刘禹锡《酬乐天衫酒见寄》：“动摇浮蚁香浓甚，装束轻鸿意态生”。元仇远《题溧阳市》：“欲是旗亭浮蚁美，杖头能费几青蚨”。

素蚁：借指酒。三国魏曹植《酒赋》：“或云拂潮涌，或素蚁浮萍”，唐岑叁《送张献心充副使归河西杂句》：“玉瓶素蚁蜡酒香，金鞭白马紫游缰”。上述“绿蚁”、“浮蚁”、“素蚁”是指漂浮于古代酒浆中渣滓，状若蚂蚁，十分形象。

杜康：《书·酒诰》：“惟天降命，肇我民惟元祀”。孔颖达疏引汉应劭《世本》：“杜康造酒”。唐皎然《诗式·语似用事义非用事》：“如魏开呼‘杜康’为酒”。三国魏曹操《短歌行》：“何以解忧，唯有杜康”。

古代好多文人墨客对酒那是痴迷之情不可言表。对酒的弥，称呼也是多不胜数。其中对酒的称呼也是千奇百态最有代表性的有：

壶中物、醍醐、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊。

对酒的忠爱也诞生了好多雅号，酒仙，酒鬼，酒神，酒圣。

中华上下五千年，酒文化源源流长。

我只知道有一个 一看到这个词我就能想象这酒是多好喝[机智]玉液琼浆[捂脸]

1、十旬：一种酿制百天的清酒称“十旬”；

2、大辣酥：蒙古人称酒为“大辣酥”，亦名“打剌孙”、“答剌孙”；

3、千日酒：亦称“中山酒”，本为一种酒名，后泛称酒；

4、五云浆：比喻酒好似五彩之云可变色，故美称之；

5、五酘：酒再酿名酘，原为酒名，后代称酒；

6、太和汤：古代对酒的美称；

7、云液：古代对酒的美称；

8、天禄：古人认为酒是天赐的福禄；

9、天禄大夫：对酒的拟人称谓；

10、玉友：好酒者以酒为友，常饮之，故美称为“玉友”，亦泛指美酒；

11.玉东西：本指酒杯，亦代称酒；

12.玉蚁：本指酒上浮起的酒沫，代称酒。

古人对酒的雅称

古人对万物的雅称美到极致---《酒》

「酒」的别称

1、杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。“天运苟如此，且进杯中物”——晋·诉明《责子》

2、杯中碌：亦作杯中渌、杯中绿，指美酒。

“何因送款款，半饮杯中碌。”——南北朝·王僧擂《在王晋安酒席数韵》

3、白堕：一个善酿者的名字，后用作美酒别称。“股勤赋黄竹，自劝饮白堕。”——宋·苏辙《次韵子瞻病中大雪》

4、杜康：

杜康夏朝的国君，中国古代传说中的“酿酒始祖”，后世将杜康作为酒的代称。

“慨当以懂，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。”——魏晋·曹操《短歌行》

5、仪狄：是夏禹时代司掌造酒的官员，女性，相传是我国最早的酿酒人，虞舜的后人。后借指酒。

“新酿百壶仪狄酒，旋调一味长公类。”——明·苏葵《秋夜小的》

6、九液指各种美酒。

“七珍飞满座，九液酌如泉。”——唐·柳泌《玉清行》

7、九酝：一种经过重酿的美酒。

“哥舒开府设高宴，八珍九当前头。“一唐·元机《西凉》

「酒」的别称

8、九光杏酒名。

“饭荐七白蔬，杯九光杏。”——唐·陆龟蒙《晓次神景宫》

9、九霞觞亦称九霞厄，酒杯名，常借指美酒。“方丈祝融抹轻黛，群仙逼劝九霞筋。”

——宋·杨万里《宿庐山柄贤寺示如清长老》

“楚因一杯水，胜似九霞后。“——宋·文天祥《端午初度》

10、君子借指酒。

“凡酒…以家醒糯筋醉人者为君子。“——唐·皇甫松《醉乡日月》

11、壶觞：本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称。“引壹觞以自酌，巧庭柯以怡颜”。——晋·陶渊明《归去来辞》

12、壶中物指酒，因酒大都盛于壶中而得名。“唯是壶中物，忧来且自斟”——唐·张祜《题上饶亭》

13、春盎唐时多称酒为春，春盎就是酒盎。“的献亦及婢与奴，熙熙春盎无亲球。“一元·萨都刺《溪行中秋玩月》

14、酌意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称，“折寒梅以为羞兮，酒飞泉以为的。“——明·邹智《吊思定公文》

谁古今殊，异代可同调×

「酒」的别称

15、酷[g可：清酒。

“既载清酷，资我思成。"《商颂·烈祖》

16、碌：美酒。

“多酷新丰，满载刺溪船。"——唐·李白《叙旧赠江阳宰陆调》

17、[欢伯：能消忧解愁，给人带来欢乐，被称之。“酒为欢伯，除忧来乐”.——汉·焦延寿《易林·坎之兑》

18、懂伯：酒的别名，见欢伯。

“三人成邂逅，又复得懂伯。伯属我歌，蟾兔为动色。”一金·元好问《留月轩》

19、金浆：酒名

“金浆玉撰，食客三千。"——唐·王勃《与城父老书》

20、金兰：古代酒名也。

“使金至燕山，得其宫中酒，号金兰者，乃大佳。燕西有金兰山，汲其泉以酿。”——宋·范成大《桂海虞衡志·志泸》

21、金陵春：酒名。

“堂上三千珠客，瓮中百斛金陵春。”

——唐·李白《寄书南陵冰，余江上乘兴访之，遇寻颜尚书，笑有此赠》

「酒」的别称

15、酷[g可：清酒。

“既载清酷，资我思成。"《商颂·烈祖》

16、碌：美酒。

“多酷新丰，满载刺溪船。"——唐·李白《叙旧赠江阳宰陆调》

17、[欢伯：能消忧解愁，给人带来欢乐，被称之。“酒为欢伯，除忧来乐”.——汉·焦延寿《易林·坎之兑》

18、懂伯：酒的别名，见欢伯。

“三人成邂逅，又复得懂伯。伯属我歌，蟾兔为动色。”一金·元好问《留月轩》

19、金浆：酒名

“金浆玉撰，食客三千。"——唐·王勃《与城父老书》

20、金兰：古代酒名也。

“使金至燕山，得其宫中酒，号金兰者，乃大佳。燕西有金兰山，汲其泉以酿。”——宋·范成大《桂海虞衡志·志泸》

21、金陵春：酒名。

“堂上三千珠客，瓮中百斛金陵春。”

——唐·李白《寄书南陵冰，余江上乘兴访之，遇寻颜尚书，笑有此赠》

29、碧蚁：未过滤时酒面泡沫，呈浅碧色，借以代酒。“歌丽泛碧蚁，放绣箔半钩。"——南宋·吴文英《催雪》

30、流霞：对美酒的喻称。

“愁人坐狭邪，喜得送流霞。”——北周·庾信《卫王赠桑落酒奉答》

31、冻醪：即春酒。

“雨侵寒脂梦，梅引冻醒倾。”——唐·杜牧《寄内兄和州崔员外十二韵》

32、冰堂：古代美酒名，产于滑州。

“使君己复冰堂酒，更劝重新画舫斋。”——宋·苏轼《送欧阳主薄赴官书城》

33、春：唐时称酒为“春”。因饮酒后脸颊红润，满面春色，故称。

“今年洞庭春，玉色疑非酒”。—宋·苏轼《洞庭春色》

34、春醪：春酒。

“春醒生浮蚊，何时更能尝?”——晋·陶渊明《拟挽歌辞》

35、老春：指醇酒、好酒。

“纪叟黄泉里，还应酿老春。“——唐·李白《哭宣城善酿纪叟》

36、曲生：酒的拟人称呼。

“病来几与曲生绝，禅榻烟茶双丝。”——宋·陆游《初春怀成都》

37、曲秀才：指酒。

“世称酒日曲生，亦日曲秀才。”——明·冯时化《酒史·酒考》

38、曲道士：酒的戏称，亦称“道士”。“平生曲道士，岁晚欲深交。”一宋·陆游《寓舍偶题》

39、曲居士：指酒。

“万事尽还居士，百年常在大槐宫。”-宋·黄庭坚《杂诗》

40、泼酷：重酿未滤的酒。

“遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄出泼酷。”——唐·李白《襄阳歌》

41、澄醪：清醇；美酒。

“澄醒覆，经竹生尘。"一晋·刘琨《答庐淇诗》

42、醇碧：一种色碧、味厚的酒。

“荆州士大夫家，慕豆曲酒，多碧色可爱，而病于不醇，田子酝成而味厚，故子名之日‘醇碧”而颂之。”——宋·黄庭坚《醇碧颂》

43、醇耐：味厚的美酒。

“凝酵醇耐，千日一醒。”——汉·邹阳《酒赋》

44、醇酸：亦作“醇酸”.味厚的美酒。“何以标异?酸殊味。“——汉·刘向《列仙传·酒客》

45、丹酸：仙酒。

“来邀采药之人，饮以琼浆金液，延入璇室，奏以箫管丝桐，钱令还家，赠之丹之诀。“——晋·王嘉《拾遗记·洞庭山》

46、冻酸：冷酒。

“清酷如济，浊如河，冻醴流撕，温耐跃波。”——左思《魏都赋》

47、郫筒：酒名。相传晋山涛为郫令，用竹筒酿酒，兼旬方开，香闻百步，俗称郫筒酒。

“鱼知丙穴由来美，酒忆韩筒不用沽。

——唐·杜甫《将赴成都草堂途中有作先寄严郑公》

48、鹅黄：谓鹅黄酒。

“小舟浮鸭绿，大杓污鹅黄。”——宋·苏轼《乘舟过贾收水阁》诗之二

49、凫花：酒名。

“竹叶岛钉徐，凫花波荡漾。"——唐·皮日休《奉和添酒中六咏·酒池》

50、清圣、浊贤：酒的别称，汉末饥荒，禁止酿酒，饮酒人避讳言酒，称清酒为圣人，浊酒为贤人。“闲携清圣浊贤酒，重试朝南莫北风。“一宋陆游《》

51、和泉、玉露、庆云春：美酒名。“梁奉常和泉病于甘，刘拾遗玉露病于辛，泉甫别驾庆云春病于。”——宋·陶谷《清异录瓷宫集大成》

52、[钓诗钩、扫愁吊：酒能扫除忧愁，能钩起诗兴，故称。“应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。”——宋·苏轼《洞庭春色》

53、般若汤：僧徒称呼酒的隐辞，以避法禁。“僧谓酒为「般若汤」”——宋·苏轼《东坡志林·曾文零食名》

54、千日酿指美酒

“上国岂无千日酿，独怜此是故乡春。”——明·高启《吴中亲友远寄新酒》

55、青州从事：好酒的代称。

“青州从事孔方君，终日纷纷喜事生。"——宋·李清照《感怀》

56、[平原督邮：劣酒、浊酒的隐语。“桓公有主等善别酒，有酒辄令先尝，好者谓“青州从事，恶者谓‘平原督郎。“——南朝宋·刘义庆《世说新语·术解》

关于酒的古诗

我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。

欢伯：因为酒能消忧解愁，能给人们带来欢乐，所以就被称之为欢伯。这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说，“酒为欢伯，除忧来乐”。其后，许多人便以此为典，作诗撰文。如宋代杨万里在《和仲良春晚即事》诗之四中写道：“贫难聘欢伯，病敢跨连钱”。又，金代元好问在《留月轩》诗中写道，“三人成邂逅，又复得欢伯；欢伯属我歌，蟾兔为动色。”

杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。始于孔融名言，“座上客常满，樽（杯）中酒不空”。陶潜在《责子》诗中写道，“天运苟如此，且进杯中物”。杜甫在《戏题寄上汉中王》诗中写道，“忍断杯中物，眠看座右铭”。

金波：因酒色如金，在杯中浮动如波而得名。张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道，“杯斟的金浓滟滟”。

？鬯：这是古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。据《诗经。大雅·江汉》记载，“？鬯一卣”。〔传〕：黑黍也。鬯，香草也，筑煮合而郁之曰“鬯”。「笺」：？鬯，黑黍酒也，谓之鬯者，芬香条畅也。王赐召虎，以鬯酒一尊，以祭其宗庙，告其先祖。

白堕：这是一个善酿者的名字。据北魏《洛阳伽蓝记·城西法云寺》中记载，“河东人刘白堕善能酿酒，季夏六月，时暑赫羲，以罂贮酒，暴于日中。经一旬，其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。京师朝贵多出郡登藩，远相饷馈，逾于千里。以其远至，号曰鹤觞，亦曰骑驴酒。永熙中，青州刺史毛鸿宾赍酒之藩，路逢盗贼，饮之即醉，皆被擒。时人语曰，‘不畏张弓拨刀，唯畏白堕春醪’”。因此，后人便以“白堕”作为酒的代称。苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道，“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕”。

冻醪：即春酒。是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。传：春酒，冻醪也。宋代朱翼中在《酒经》写道，“抱瓮冬醪，言冬月酿酒，令人抱瓮速成而味薄”。杜牧在《寄内兄和州崔员外十二韵》中写道，“雨侵寒牖梦，梅引冻醪倾”。

壶觞：本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称，陶潜在《归去来辞》中写道，“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜”。白居易在《将至东都寄令孤留守》诗中写道，“东都添个狂宾客，先报壶觞风月知”。

壶中物：因酒大都盛于壶中而得名。张祜在《题上饶亭》诗中写道，“唯是壶中物，忧来且自斟”醇酎这是上等酒的代称。据《文选·左思<魏都赋>》记载，“醇酎中山，流湎千日”。张载在《酃酒赋》中写道，“中山冬启，醇酎秋发”。

酌：本意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称；’如“便酌”“小酌”。李白在《月下独酌》一诗中写道，“花问、壶酒，独酌无相亲”

酤：据《诗·商颂·烈祖》记载，“既载清酤，赍我思成”。〔传」：酤，酒。

醑：本意为滤酒去滓，后用作美酒代称。李白在《送别》诗中写道，“借别倾壶醑，临分赠鞭”。杨万里在《小蓬莱酌酒》诗中写道，”餐菊为粮露为醑”。

醍醐：特指美酒。白居易在《将归一绝》诗中写道，“更怜家酝迎春熟，一瓮醍醐迎我归”。

黄封：这是指皇帝所赐的酒，也叫宫酒。苏轼在《与欧育等六人饮酒》诗中写道，“苦战知君便白羽，倦游怜我忆黄封”。又据《书言故事·酒类》记载，“御赐酒曰黄封”。

清酌：古代称祭祀用的酒。据《礼·曲礼》记载，“凡祭宗庙之礼，……酒曰清酌”。

昔酒：这是指久酿的酒。据《周礼·天宫酒正》记载，“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒”。贾公彦注释说：“昔酒者，久酿乃孰，故以昔酒为名，酌无事之人饮之”。

缥酒：这是指绿色微白的酒。曹植在《七启》中写道，“乃有春清缥酒，康狄所营”。李善注：缥，绿色而微白也。

青州从事、平原督邮：“青州从事”是美酒的隐语。“平原督邮”是坏酒的隐语。据南朝宋国刘义庆编的《世说新语·术解》记载，“桓公（桓温）有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。青州有齐郡，平原有鬲县。从事，言到脐；督邮，言在鬲上住”。“从事”、“督邮”，原为官名。宋代苏轼在《章质夫送酒六壶书至而酒不达戏作小诗问之》中，写有“岂意青州六从事，化为乌有一先生”的诗句。

曲生、曲秀才：这是酒的拟称。据郑？ぴ凇犊？齑？偶恰分屑窃兀？疤拼？道士叶法善，居玄真观。有朝客十余人来访，解带淹留，满座思酒。突有一少年傲睨直入，自称曲秀才，吭声谈论，一座皆惊。良久暂起，如风旋转。法善以为是妖魅，俟曲生复至，密以小剑击之，随手坠于阶下，化为瓶？}，美酒盈瓶。坐客大笑饮之，其味甚佳”。后来就以“曲生”或“曲秀才”作为酒的别称。明代清雪居士有“曲生真吾友，相伴素琴前”的诗句。清代北轩主人写有“春林剩有山和尚，旅馆难忘曲秀才”的诗句。蒲松龄在《聊斋志异·八大王》一节中，也写有“故曲生频来，则骚客之金兰友”的词句。

曲道士、曲居士：这是对酒的戏称。宋代陆游在《初夏幽居》诗中写道，“瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人”。黄庭坚在《杂诗》之五中写道，“万事尽还曲居士，百年常在大槐宫”。

曲蘖：本意指酒母。据《尚书·说命》记载，“著作酒醴，尔惟曲蘖”。据《礼记·月令》记载，“乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时”后来也作为酒的代称。杜甫在《归来》诗中写道，“凭谁给曲蘖，细酌老江干”。苏拭在《浊醪有妙理赋》中写道，“曲蘖有毒，安能发性”。

春：在《诗经·豳风·七月》中有“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”的诗句，故人们常以“春”为酒的代称。杜甫在《拨闷》诗中写道，“闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人”。苏拭在《洞庭春色》诗中写道，“今年洞庭春，玉色疑非酒”。

茅柴：这本来是对劣质酒的贬称。冯时化在《酒史·酒品》中指出了，“恶酒曰茅柴”。亦是对市沽薄酒的特称。吴聿在《观林诗话》中写道，“东坡‘几思压茅柴，禁纲日夜急’，盖世号市沽为茅柴，以其易著易过”。在明代冯梦龙著的《警世通言》中，有“琉璃盏内茅柴酒，白玉盘中簇豆梅”的记载。

香蚁、浮蚁：酒的别名。因酒味芳香，浮糟如蚁而得名。韦庄在《冬日长安感志寄献虢州崔郎中二＋韵》诗中写道，“闲招好客斟香蚁，闷对琼华咏散盐”。

绿蚁、碧蚁：酒面上的绿色泡沫，也被作为酒的代称。白居易在《同李十一醉忆元九》诗中写道，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。谢眺《在郡卧病呈沈尚书》中写道，“嘉鲂聊可荐，绿蚁方独持”。吴文英在《催雪》中写道，“歌丽泛碧蚁，放绣箔半钩”。

天禄：这是酒的别称。语出《汉书·食货志》下，“酒者，天子之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾”。相传，隋朝末年，王世充曾对诸臣说，“酒能辅和气，宜封天禄大夫”。因此，酒就又被称为“天禄大夫”。

椒浆：即椒酒，是用椒浸制而成的酒。因酒又名浆，故称椒酒为椒浆。《楚辞。九歌·东皇太一》写道，“奠桂酒兮椒浆”。李嘉**在《夜闻江南人家赛神》诗中写道，“雨过风清洲渚闲，椒浆醉尽迎神还”。浆本来是指淡酒而说的，后来亦作为酒的代称。据《周礼．天官，浆人》记载，“掌共主之六饮：水、浆、醴、凉、医、酏，入于邂逅，又复得欢伯；欢伯属我歌，蟾兔为动色”。

忘忧物：因为酒可以使人忘掉忧愁，所以就借此意而取名。晋代陶潜在《饮酒》诗之七中，就有这样的称谓，“泛此忘忧物，远我遗世情；一觞虽犹进，杯尽壶自倾”。

扫愁帚、钓诗钩：宋代大文豪苏拭在《洞庭春色》诗中写道，“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”。因酒能扫除忧愁，且能钩起诗兴，使人产生灵感，所以苏轼就这样称呼它。后来就以“扫愁帚”、“钓诗钩”作为酒的代称。元代乔吉在《金钱记》中也写道，“在了这扫愁帚、钓诗钩”。

狂药：因酒能乱性，饮后辄能使人狂放下羁而得名。唐代房玄龄在《晋书·裴楷传》有这样的记载，“长水校尉孙季舒尝与崇（石崇）酣宴，慢傲过度，崇欲表免之。楷闻之，谓崇曰，‘足下饮人狂药，责人正礼，不亦乖乎？’崇乃止”。唐代李群玉在《索曲送酒》诗中也写到了“廉外春风正落梅，须求狂药解愁回”的涉及酒的诗句。

酒兵：因酒能解愁，就象兵能克敌一样而得名。唐代李延寿撰的《南史·陈庆之传》附《陈暄与兄子秀书》有此称谓，“故江谘议有言，‘酒犹兵也。兵可千日而不用，不可一日而不备；酒可千日而不饮，不可一饮而不醉’”。唐代张彦谦在《无题》诗之八也有此称谓“忆别悠悠岁月长，酒兵无计敌愁肠”的诗句。

般若汤：这是和尚称呼酒的隐语。佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，才有这样的称谓。苏轼在《东坡志林·道释》中有，“僧谓酒为般若汤”的记载。窦革在《酒谱·异域九》中也有“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖瘦词以避法禁尔，非释典所出”的记载。中国佛教协会主席赵朴初先生对甘肃皇台酒的题词“香醇般若汤”，可知其意。

清圣、浊贤：东汉未年，曹操主政，下令禁酒。在北宋时期李？P等撰写的《太平御览》引《魏略》中有这样的记载，“太祖（曹操）时禁酒而人窃饮之，故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人”。晋代陈寿在《三国志·徐邈传》中也有这样的记载，“时科禁酒，而邈私饮，至于沉醉，校事赵达问以曹事，邈曰，‘中圣人’……渡辽将军鲜于辅进曰，‘平日醉客谓酒清者为圣人，浊者为贤人。邈性修慎，偶醉言耳’”。因此，后人就称白酒或浊酒为“贤人”，清酒为“圣人”。唐代季适在《罢相作》中写有“避贤初罢相，乐圣且衔杯”的诗句。宋代陆游在《溯溪》诗中写有“闲携清圣浊贤酒，重试朝南暮北风”的诗句。

与酿酒有关词语

清圣浊贤?[ qīng shèng zhuó xián ]?

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基本释义?详细释义?

[ qīng shèng zhuó xián ]

汉 末因饥荒禁酿酒。 饮酒者讳言酒，谓酒清为圣人，酒浊为贤人。见《三国志·魏志·徐邈传》。后遂以“清圣浊贤”为酒之别称。

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清圣浊贤莫区分，一入愁肠功等伦。石炉三日不举火，麴车过门齿生津。松窗草玄亦已勤，好事勿谓秦无人。宋 李新 《怀酒》?